材料:黑(白)木耳乾半斤、黑(冰)糖5湯匙
做法:黑白木耳做法相近，差別在黑木耳配黑糖，白木耳配冰糖
1.木耳泡水先沖洗去掉灰塵，用洗米水泡一晚後，瀝乾水分將蒂頭去除，切成2*2小塊，白木耳不需要切小塊，剝
成小塊即可
2.鍋內加水蓋至木耳即可，入電鍋蒸，電鍋指示跳起後取出，加入糖放涼
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目前分類：腰到遠處無怨油 (19)
- May 21 Sat 2011 22:10
窮人燕窩:木耳露
- Mar 06 Sun 2011 20:21
艾吃菜譜-韓式炸醬麵
材料：韓式黑豆醬小盒（家樂福有賣）、洋蔥一顆切丁、紅蘿蔔半顆切丁、馬鈴薯一顆切丁、肉絲一碗、關廟麵六把、蘋果一顆切絲、生菜絲適量（可變化蛋絲、火腿絲、水梨絲、小黃瓜等你喜愛的蔬菜）
調味料薑末少許、米酒一瓶蓋、太白粉水半碗、白糖一匙、沙拉油三大匙、雞粉少許
做法：
1.起油鍋薑末爆香、放入洋蔥炒至金黃、加入馬鈴薯、紅蘿蔔炒五分鐘，放入雞粉
2.黑豆醬兩大匙（約莫小盒的黑豆醬的三分之一量）加入拌炒，炒出油浮出炒鍋表面，加入白糖炒至均勻後，放入太白粉水，此時炸醬會很勻稠呈現霧狀，香味也會出來，即可起鍋。
- Sep 05 Sat 2009 23:22
艾吃菜譜-南瓜西米露
- Aug 01 Sat 2009 19:32
艾吃菜譜-涼拌珊瑚草
涼拌珊瑚草
1. 材 料：乾珊瑚草 2 兩、 小黃瓜絲1碗、蔥5根、紅蘿蔔絲 1 碗、嫩薑絲少許
2. 調味料：檸檬汁約 1 碗 、 海鹽隨意、 壺底油4大匙。
3. 作 法：
Ø 乾珊瑚草洗淨並泡 10 分鐘，再換水，再泡 10 分鐘（共換 2 次水），繼續再泡約 2 小時。（過濾後的水可以煮成果凍）
- Oct 28 Tue 2008 23:30
芝麻葉
在我消失去賣潤CD、暗自傷心艾秘粉不保證會崇拜我多久的那幾天，（事實上我只是因為忙著用電腦做工作、剪接等正事而已）我念茲在茲的就是這一味청주농수산
韓國料理中不可或缺的【芝麻葉청주농수산】，最近因為看了家族誕生（家族出發），每一次大成跟劉在石去菜園算錯葉子數量時，我都會仔細看他們採的芝麻葉，好想讓芝麻葉出現在我家菜園中，這樣我要烤肉、安東燉雞，只要想吃韓式料理的時候，我就可以輕鬆地到菜園現採現包，或是協會聚餐時，一人一盆回家自己栽培的伴手禮。週日中午吃牛肉時，把咩咩送的芝麻葉泡菜罐頭拿出來配生菜和牛肉，那種強烈想要種植的慾望又油然而生，味道還是不如新鮮的好，我要吃到新鮮的芝麻葉啦！（那天下午MSN遇到人事李時，又不免認真起來告訴他我的願望）
- Sep 08 Mon 2008 23:33
【艾吃菜譜】泰式涼拌冬粉
- Sep 07 Sun 2008 23:35
【艾吃菜譜】泰式涼拌木瓜絲
最近又開始迷上泰國菜，其實就是夏天愛吃泰國菜、冬天愛吃韓國菜、天天吃客家菜的循環。今天休假因為天氣爆熱沒出門，剛好叔叔採了顆很大的青木瓜，所以在二姊協助下完成了這道泰國國民料理。
材料及調味料：青木瓜一大顆、大蒜10顆、朝天辣椒4根、四季豆5根、聖女蕃茄10顆、乾蝦米1把、炒過去皮花生米1把、檸檬2顆、魚露3湯匙、蝦醬2茶匙、糖少許
- Sep 03 Wed 2008 23:37
【艾吃菜譜】拋而佛三明治
為了我媽媽早餐準備上能夠省時、方便又有營養，最近開始自製各式各樣的三明治，希望過些時候我能在前一天晚上先把材料準備好，這樣艾媽就不用變不出花樣又要準備土司跟荷包蛋。
圖為越南三明治，這看起來好吃一百倍！
三明治其實是我不愛吃的食物，不討厭但是就是無法接受便利商店或是早餐店賣的三明治，看到這些三明治，我都會在內心大喊：這不是三明治！這不是三明治！所以以下是我會做的三明治，部分是跟我們飯店主廚學來的，要不要切邊跟壓緊看個人喜歡！完成後記得用保鮮膜包好，方便拿取。我通常不做切三角對半，因為一個三明治根本不夠吃！吃了四方形的通常中午都不用吃了！你也可以做好之後學學Alex，加上美麗的水果送給妻子享用。
- May 26 Mon 2008 20:02
好想吃肉
如 題
腸胃炎只能吃白稀飯
- Mar 19 Wed 2008 23:39
【艾吃菜譜】酸拌白菜絲
材 料：大白菜小顆1顆、蔥3支、辣椒3根、蒜頭5瓣、香菜1小把、沙拉油4大匙、蒜味花生米適量（我以白芝麻取代）
調 味 料：鹽1小匙、檸檬汁2顆份（或以白醋、水果醋取代）、香油少許
- Feb 04 Mon 2008 23:41
【艾吃菜譜】青龍皮皮挫
青龍皮皮挫
材料：皮蛋4顆、青龍辣椒半斤、丁香魚少許
調味料：蒜頭8顆、、辣椒1條、醬油、蠔油、米酒少許
- Jan 21 Mon 2008 11:09
腰到哪去了
1/17晚上-萬寶龍尾牙
菜色看起來不錯，但口感不佳，重點還被安排在一位演藝圈知名服裝設計師兼造型師旁邊，男性（但性向是彩虹）跟蕭X大美人很要好！我眼神為了避開他，脖子整晚呈現扭到狀態。
1/17凌晨-錢櫃萬寶龍After Party
沒唱到歌，但一直吃免費的現打果汁、酩悅香檳、點心等！貴死人的香檳，無情的我們！就是吃到賺到～哈哈！
- Jan 12 Sat 2008 23:44
艾中壢美食地圖 Part-II
●三角店菜包
地址：中壢市中正路272號
電話：03-4257508
http://triangle.myweb.hinet.net/index2.html
特色：早期是賣制服雨衣的百貨店，後來不知怎麼就跟劉媽媽火拼菜包了！菜包的蘿蔔絲與配料比例均衡，米食純度比較純、配料比較符合客家人的口味。但是生意與劉媽媽拼的真的很兇！蒸氣24小時熱呼呼很新鮮（平常我是不會踏進這家店，只有逢年過節才吃這些製品）
- Jan 11 Fri 2008 23:46
艾中壢美食地圖 Part-I
前幾天跟師妹聊到中壢的美食，我就來推薦一下覺得有合我味，大部分是我吃過2次以上的美食，有機會來中壢的麻吉，可以試試！
● 全家福客家菜館
地址：桃園縣中壢市環西路67號1樓
電話：03-4945228～9
- Dec 28 Fri 2007 21:21
(尚未設定標題)
--------------------- 我的跨年計畫表 ----------------------
★12/28（五）晚
喝2007年最後一攤喜酒
（錢又飛了）
- Dec 17 Mon 2007 21:25
缺乏運動
昨天參加婚宴後，整個人昏沈沈不說！眼睛好累，肩膀好緊，最難受的是兩條大腿好痛，跳完青蛙跳得那種痛
國小跟國中都是田徑校隊，除了跑步之外，還會擲標槍跟鉛球！小五小六還是躲避球校隊隊長，靠著左撇子拿到過獎牌！高中體育也是還不錯！
我最怕的就是青蛙跳或立定跳遠；這種使人下盤下肢酸痛的運動，也不可以叫我撐竿跳、跳馬箱、翻筋斗，這些都會要我命！
- Oct 28 Sun 2007 23:47
【艾吃菜譜】韓式大醬湯
這道湯品算是我對艾油韓國斷腿行的紀念，也是瞭解韓國味噌醬的實驗品。濃郁味噌香味中帶點辣，材料豐富容易料理，也可以把他煮成火鍋，今天準備的是豬肉口味！可以用牛肉、雞肉、蛤蜊等材料取代，可以把白飯/紫米飯丟進碗裡一起吃，熱熱辣辣別有風味。
韓國大醬湯（四人份）
示範：艾秘書
材料：
- Oct 22 Mon 2007 23:50
【艾吃菜譜】紅茶東坡肉
我知道很多女生不敢吃肥肉，但是你會錯過很多人間美味。紅茶東坡肉是我媽跟阿基師跟自己改良而來的一道菜，不油不膩！撥掉肥肉的女生還是可以品嚐到伯爵紅茶香，作法很簡單，比傳統滷肉更容易完成，請客時的好料唷
我肥美的身軀被束縛了！蘇東坡怎麼辦？
示範者：艾媽
- Aug 07 Mon 2006 21:19
【艾吃菜譜】韓國美食-辣炒年糕&泡菜豬肉
今天艾秘書示範韓劇中常見的家庭料理
加了雞蛋的辛拉麵就不用示範了..這個大家都會吧!
先來介紹辣炒年糕
辣炒年糕(6~8人份)
旅遊 (1)